กวยจั๊บ เลือดหมู ตือฮวน

สารบัญ

- การเลือกทำเลตั้งร้าน
- การบริหารจัดการ
- การจัดเตรียมวัตถุดิบก่อนปรุง
- วิธีต้มกระเพาะหมู
- วิธีต้มน้ำซุปจากกระดูกหมู
- พริกดองน้ำส้ม
- กวยจั๊บน้ำขั้น
- กวยจั๊บน้ำใส
- ตือฮวน
- ข้าวเหนียวผัดยัดใส้
- ต้มเลือดหมู
- กวยจั๊บไก่น้ำข้น
- กวยจั๊บญวน



ISBN :9789749797594
ผู้เขียน : ทวีศักดิ์ เกษปทุม
สำนักพิมพ์ : แม่บ้าน
ปก : ปกอ่อน 
หน้า :  27
ขนาด :  165 x 238 x 2 มม. mm
น้ำหนัก : 70 g
เนื้อในพิมพ์ :  ขาว-ดำ (สีเดียว) / สี
กระดาษ :  กระดาษถนอมสายตา