100 Ice Cream Homemade

สารบัญ

- อุปกรณ์พื้นฐานในการทำไอศกรีม
- เคล็ดลับ 5 ข้อก่อนลงมือทำ
- จุดเด่นของเครื่องปั่นไอศกรีมที่ใช้ในหนังสือเล่มนี้
- ส่วนผสมพื้นฐานในหนังสือเล่มนี้
Chapter 1 ไอศกรีมสูตรต้นตำรับ แบบที่ใช้นมสดกับวิบปิ้งครีมเป็นส่วนผสมพื้นฐาน
Chapter 2 เต็มเปี่ยมด้วยคุณค่าจากผัก ไอศกรีมมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
Chapter 3 น้ำผลไม้ชุ่มฉ่ำกีบสีสันสวยๆ อัดแน่นอยู่ในไอศกรีมผมไม้
Chapter 4 ไอศกรีมถั่วที่หอมกรุ่น กับไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่นที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบแสนอร่อย
Chapter 5 คว้าของเหลือหรือวัตถุดิบใกล้ตัว มาทำไอศกรีมไอเดียกับไอศกรีมถ้วยด่วน



ISBN :9789742893415
ผู้เขียน : Megumi Hasegawa (ฮาเซกาวะ เมกุมิ)
สำนักพิมพ์ : อมรินทร์ Cuisine, สนพ. 
ปี : 2556
ปก :  ปกอ่อน 
หน้า : 108 หน้า
ขนาด : 211 x 256 x 6 มม. mm
น้ำหนัก : 355 g
เนื้อในพิมพ์ : สี่สีในเล่ม 
กระดาษ :  กระดาษอาร์ต