อาหารญี่ปุ่นรสมือแม่

สารบัญ

เคล็ดลับจากใจ
- หั่นผักให้ถูกวิธี
- หุงข้าวให้อร่อย
- ปรับไฟในการปรุง
- น้ำซุปสต๊อก
- ปรุงอย่างไรให้กลมกล่อม

19 เมนูเด็ด
- โอเด้ง
- ไข่ตุ๋น
- ถั่วแขกคลุกงา
- จิราชิ-ซูชิ
- หอยลายอบสาเก
ฯลฯ



ISBN :9789740210825
ผู้เขียน : สุยดา ด่านสุวรรณ์
สำนักพิมพ์ : มติชน, สนพ. 
ปี : 2556
ปก :  ปกอ่อน 
หน้า : 224 หน้า
ขนาด : 141 x 185 x 12 มม. mm
น้ำหนัก : 210 g
เนื้อในพิมพ์ : ขาว-ดำ (สีเดียว) / สี 
กระดาษ :  กระดาษถนอมสายตา